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Des recettes printanières aux légumes nouveaux

Qu'ils soient appelés légumes nouveaux ou légumes primeurs, ces légumes printaniers qui annoncent le retour des beaux jours sont cueillis à peine sortis de terre, peu avant d’atteindre leur pleine maturité. Plus tendres et plus savoureux que les autres légumes qui les accompagnent sur les étals des marchés, ils possèdent de nombreux bienfaits nutritionnels.

Radis, navets, asperges, carottes, petits pois, pommes de terre et oignons nouveaux n'attendent que vous pour être cuisinés et dégustés le plus simplement possible afin de profiter de leurs saveurs douces et subtiles.

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Cake aux légumes de printemps et fêta
Cake aux légumes de printemps et fêta
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Un cake pour l'apéro ou pour une dînette avec une petite salade. Il va bien aller avec le beau temps. Choisissez si possible des carottes nouvelles, elles sont hyper tendres en ce moment.

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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